加藤祥孝｜粉引 4.5寸楕円輪花深鉢

ほんのり黄みがかった色味が素敵な、加藤祥孝さんの粉引の楕円の深鉢です。
4.5寸(約14cm)サイズというちょうどいいサイズ感。
サラダや副菜、デザートなど、様々な場面で大活躍です。
十分な深さがあるので煮物などの汁ものも安心。

所々に見られる鉄の黒点がいいアクセントになり、化粧の色を引き立たせています。

また、「ピンポール」と呼ばれる小さな穴や、「石はぜ」と呼ばれる、素地に含まれる石によって生じる小さい亀裂や
石が表面にあらわれたもの。
どれも粗目の土を使用してるために出やすいものですが、「土もの」の味わいがいっそう感じられますね。
もちろん、品質には問題ありませんのでご安心ください。

粉引のうつわは、その製法上から吸水性が高くなっています。
お料理を盛り付ける前にさっと水に浸して水を吸わせてからお使いいただくとシミなどが付きにくくなります。
また、最初は油脂分の多いお料理を避け、徐々に油ものに使うとさらにシミが付きにくいです。