加藤祥孝｜粉引 リム7寸皿

加藤祥孝さんの「粉引 リム7寸皿」。

径21cmサイズのフラットなリムプレートです。

メイン用やパン皿に。

リム幅が2.7cmほどと広めのリム。

余白が十分にできるので、ササっと盛ってもおしゃれにみせてくれます。

ゆったりとスイーツを盛るのにも素敵です。

加藤祥孝さんの粉引は、ぽてっとしたなめらかで優しい風合い。

優しい白でお料理の彩りが良く映えます。

土に含まれる鉄があちこちに顔を出して、大小の鉄点が表情にアクセントをつけてくれます。

粗めの土を使用しており、時々はぜた石が顔を出していたりすることも。

細かなヒビ模様や、貫入も見られとても味わいがあります。

粉引のうつわの特性として、吸水性が高く一般的な陶器に比べてシミになりやすいという点があります。

お料理を盛り付ける前に、数分ほど水に浸し水を吸わせてからお使いいただくと、シミが付きにくくなります。

水を吸うとグレーに変色しますが、乾くと元に戻りますのでご安心下さいね。