羽生直記｜両手パン（M）

底の形状が角のあるタイプです。

かたちがしっかり見え、角がある分、比較的具材をすくいやすい形状です。

底の形状が、丸みのある角があるタイプです。

角ありと比較すると優しく見えます。

径が22cmほど、高さ4.5cmほどのサイズの両手持ちのフライパン。

深さもあり、具材の量が多くてもこぼれにくく、調理しやすいタイプです。

焼き物、炒め物はもちろん、深さを活かして揚げ物や煮物などにもぴったり。

パエリア、ドリア、アクアパッツァなど、オーブンで調理してそのまま食卓に出しても素敵です。

デザインが可愛らしい取っ手は、大きさ・角度など持ちやすくなっています。

また、取っ手と本体の溶着部分は丁寧に仕上げられており、どこまでもなめらか。

少しでも熱を伝わりにくくするため、それぞれ別のパーツで作るという気配りも。

（取っ手が小さいため、片手パンに比べると熱が伝わりやすく、火が直接取っ手にあたっている場合やオーブン使用後は特に熱くなりますのでご注意くださいね。）

高温や傷にも強いのが鉄の強み。

ちょっとだけ気を付けて、手をかけてあげるだけで、長くお使いいただけます。

油がなじむまでのしばらくは、油を多めにしたりと少し気遣いが必要です。

しかし、なじんでしまえば焦げ付きの心配もなく、焼き物の焼き目もきれいにつき、ストレスなくお料理を楽しめますよ。

熱伝導率の良い鉄のフライパンは、食材の美味しさをより活かして調理していただけます。

お肉料理もよりジューシーな仕上がりに。

熱が均等に伝わるよう少し厚めに作られた羽生直記さんのフライパンは、特に肉料理がより美味しく仕上がりますよ。

一枚板から叩いては、なます（※熱して常温で冷ますこと。叩いて固くなった鉄を軟化させます。）をひたすら繰り返し、成形されるフライパン。

プレス加工と違い、より熱の伝わりが均等になります。

表面に光を当てて見ると叩いた跡がよくわかり、丁寧な手仕事の様子が伝わってきます。

また隅々までなめらかに磨きの処理もされており、安心してお使いいただけますよ。

すべて手作りですのでサイズや重さは多少の個体差がありますので、サイズはおおよその目安とお考え下さい。

鉄で生活の道具を作られている羽生直記さん。

flattoのラインナップは、フライパン類をメインに、鍋敷き・カッティングボードなど食に関するアイテムをお取扱いさせていただいています。

フライパンが中心で、片手・両手とあり、形・サイズ・持ち手の素材などバリエーションも豊富にご用意しています。