古谷浩一｜鉄散 八角長方皿（大）

どんなお料理も素敵に引き立たせてくれる、古谷浩一さんの粉引の八角形の大きなお皿です。

29cm×20cmほどの大皿で、ワンプレートはもちろん、2人分のパスタや炒め物などのおかずの盛り皿にも。

リムが立ち上がっているので多少の汁気も安心。大きな煮魚もしっかりと受け止めてくれますよ。

古谷浩一さんの温かみのある白は、和洋問わずどんなお料理にも合い、使い勝手もバツグン。

鉄の黒点もいいアクセントになっていっそう素敵な表情を見せてくれています。

カタチもおしゃれなので、お祝いなどパーティ―シーンでもメインをいっそう引き立たせてくれますね。

まれに、御本手（ごほんで）と呼ばれるオレンジ色の斑点模様が見られることがありますがこれは土の鉄分と釉薬や化粧土の化学反応によるもので、縁起のよいものとされています。

ほんのりオレンジがかっているところがあるのも同じ原理によるもので、手作りならではのもの。

そんなひとつひとつの表情の違いもお楽しみいただければ幸いです。

また、古谷浩一さんの粉引のうつわは、通常よりも一回多く焼くことでしっかりと焼き締め、一般的な粉引に比べてシミが付きにくくなっています。

毎日使いたいものだからこそ、そんなひと手間の工夫が嬉しいですね。